2022.08.15
【日本酒】に寄り添った料理・メニューレイアウトに拘り、
虎連坊自慢の料理人たちが腕をふるい、日本酒ソムリエが味覚と知恵を駆使し完成いたしました。
■爽酒ト共に
ドライでフラット、すっきりとしたキレがある『淡麗辛口』
豆腐料理などの繊細な味わいも消すことなく、
また口内をリフレッシュさせる効果もあるため揚げ物ともおすすめです。
■醇酒ト共に
ふくよかな香り、しっかりとした酸、コクのある苦味、、、
豊かな『米の旨み』を愉しめる醇酒は魚から肉料理までペアリングの幅も広く、
また燗にしてもその特徴が際立ち、温かい料理ともよく合います。
■薫酒ト共に‥
華やかでフルーティーな『吟醸香』が持ち味の薫酒
同じように香りや風味のある料理と相性抜群!
食材を活かした繊細な料理の味わいも引き立ちます。
■熟酒ト共に‥
複雑で重厚感があり希少性も高い『熟成酒』
濃い味わいやスパイスのきいた料理とも良く合い、
そのマリアージュは濃密なハーモニーを生み出します。
お客様ご自身で相性を愉しみ合わせる体験。お料理とお酒の出逢いを愛で、ペアリングの喜びを発見していただきたく
このようなシートもご用意しております。
今飲んでいるお酒に合うお料理が一目でわかり、ペアリングにご利用いただければと思います
ぜひご来店ください!
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